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德阳市罗江区商场监督办理局举行餐饮服务单位食物安全训练会
为进一步标准全区餐饮单位的运营行为，提高食物安全办理上的水准，保证顾客的饮食健康。近来，四川省德阳市罗江区商场监督办理局安排对辖区内餐饮服务单位从业人员进行训练。
训练会上，罗江区商场监管局餐饮股股长对《中华人民共和国食物安全法》《餐饮服务食物安全操作标准》《中华人民共和国反食物糟蹋法》作了解读。对食物安全办理准则、从业人员健康办理、食物进货查验、食物贮存、加工制造、食物留样和餐饮具清洗消毒等方面的食物安全常识进行了具体解说。此次训练，发放食物安全宣扬常识手册及反餐饮糟蹋海报130余份。
会议着重，要严厉执行食物安全相关准则,夯实商场食物运营主体职责；要做好“三防”设备和仓库办理，全面整改提高供餐环境；要加强对从业人员食物安全常识学习，标准加工操作行为，要标准留样，消除食物安全危险危险。
经过训练，提高了餐饮单位从业人员的食物安全意识，为构建食物安全监督办理的长效机制奠定了坚实的根底。下一步，罗江区商场监督办理局将继续行风建造，加强餐饮服务单位从业人员食物安全训练和监督办理力度，催促餐饮服务单位执行好食物安全主体职责，提高危险防控才能，加强安全危险管控，实在保证广大群众的饮食安全。（赵倩）
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